近日，位于南京市雨花台区热门商圈的一家奶茶店，消费者点单后即可通过线上平台查看制作过程并“打分”，确保入口食品安心又放心。这是雨花台区纪委监委推动市场监管部门推出的“互联网+明厨亮灶”监管模式落地见效的体现。

今年以来，针对消费者关心的线上餐饮食品安全问题，该区纪委监委联合市场监管部门开展专项治理，组织专题会议研究，从投诉举报、舆情线索等方面梳理出五大类典型问题表现，研究制定专项整治工作行动方案，由区纪委监委职能科室、派驻组、市场监管部门、公安部门等组成联合检查组，针对辖区内外卖集中区、无堂食餐饮、餐饮连锁店、食品小作坊等提供线上餐饮服务的商户情况开展拉网式排查，在摸清底数基础上，重点检查“经营场所不卫生”“资质造假”“幽灵外卖”等问题，截至目前，已检查经营单位125家，完成抽检14批次，处置投诉21起，发现并整改食品安全隐患9个。

该区纪委监委督促市场监管部门建立“一坊一档”精细化管理台账，每月跟踪发现问题及查处情况，同时坚持系统思维，督促市场监管部门推广“互联网+明厨亮灶”监管模式，协调市场监管部门、公安部门、移动公司和属地街道会商，创新智慧监管模式，建设集实时监控、智能识别、信息公示、公众互动等功能于一体的数字化监管平台，通过AI摄像头，可自动识别操作不规范、着装不整洁等卫生安全隐患，同步实现消费者线上查看、互动评价，目前辖区内已有450家线上餐饮服务企业接入该系统，大幅提升食品安全监管智能化、精准化水平。

为严防执法过程中的廉政风险，该纪委监委还聚焦行政审批、投诉举报处置、违法案件查处等重点环节，强化对履职行为、执法过程的监督制约，重点防范可能存在的趋利性执法、吃拿卡要等违规违纪行为，制发工作提示，对执法过程中的履职盲点、风险点进行提醒。

“下一步，我们还将推动职能部门创新治理举措，组建线上餐饮行业食品安全监督员队伍，推动社会力量与专业监管有机融合，拓宽食品安全共治渠道。”该区纪委监委负责人介绍。（徐培枝 马玉洁）